烏蘇北園春市場(chǎng)嚴把食品安全關(guān)，筑牢食品安全防線(xiàn)
2023年，為了進(jìn)一步規范食品安全管理，在烏蘇市有關(guān)部門(mén)的監管下，按照流程和要求，市場(chǎng)又新建立了微生物檢測業(yè)務(wù)。此業(yè)務(wù)更具有專(zhuān)業(yè)性和科學(xué)性，微生物檢測是衡量動(dòng)植物性產(chǎn)品衛生質(zhì)量的重要指標之一，也是判定被檢產(chǎn)品能否食用的科學(xué)依據之一。通過(guò)食品微生物檢驗，可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛生環(huán)境，能夠對食品被細菌污染的程度作出正確的評價(jià)，為各項衛生管理工作提供科學(xué)依據，提供傳染病和人類(lèi)、動(dòng)物和食物中毒的防治措施。
此項業(yè)務(wù)技術(shù)要求更嚴謹、更專(zhuān)業(yè)，數據更加精準。市場(chǎng)派有經(jīng)驗的化驗員肉孜古力·阿布拉到烏蘇市市場(chǎng)監督管理局化驗室進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習，并為古力配備了一名助手共同完成農殘檢測和微生物檢測工作。另外，購置了專(zhuān)業(yè)的蒸餾水機和培養皿、錐形瓶、移液槍、消毒鍋等實(shí)驗器材和設備，還有煌綠乳糖膽鹽肉湯、結晶紫中性紅膽鹽瓊脂、磷酸二氫鉀、無(wú)菌磷酸鹽緩沖液、氫氧化鈉等化學(xué)試劑。在學(xué)習期間，古力非常認真，努力鉆研技術(shù)，通過(guò)不斷的實(shí)踐和在專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的指導下，古力的進(jìn)步很快，已經(jīng)可以獨立完成實(shí)驗操作流程。
烏蘇北園春市場(chǎng)微生物檢測站的建立，填補了烏蘇農貿市場(chǎng)在農殘和微生物檢測方面的空白，為推進(jìn)烏蘇食品安全放心工程建設提供質(zhì)量安全保障，推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力，不斷為增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感作出貢獻。 圖文 烏蘇北園春市場(chǎng)通訊員：吳振香
